RIESLING DEUXIÈME RÉCOLTE BIO

Produit avec nos raisins biologiques cultivés à la propriété, le riesling de notre deuxième récolte s’exprime avec d’agréables notes olfactives de pomme et d’agrume.  Bien typée, la bouche est vive, fruitée et équilibrée. Accompagnez-le de chips (pourquoi pas ?), de fruits de mer ou de votre plat végétarien préféré.

Cépage : 100 % Riesling

Année : Deuxième récolte

Vignes

•           Parcelle du silo plantée en 2017 dans un sol argilo-limoneux
•    Effeuillage à la main et vendange manuelle, grappes soigneusement triées
•    Cultivées en régie biologique

Vinification

•    Levures indigènes
•    Aucun ajout de tanins, d'enzymes et de sucre
•       Élevage en cuve d’acier inoxydable pendant 10 mois

Embouteillage

•    Vin non filtré pouvant contenir un dépôt
•    Sans sulfites ajoutés
•    Bouteilles de 750 ml

 Degré d'alcool : 11.4 %

Taux de sucres réducteurs : <1.2 g/l

Taux de sulfites naturels (sans sulfites ajoutés) : <5.0 mg/l