PINOT NOIR PREMIÈRE RÉCOLTE
Prix régulier
$21.00
Cultivés avec l’approche naturelle que nous privilégions, nos jeunes plants de pinot noir ont permis la production de ce premier vin rouge prometteur au Clos sans frontières. D’un rouge assez pâle, le vin offre d’agréables arômes fruités et épicés que l’on retrouve également en bouche. Léger, doté d’une belle vivacité et d’une pointe d’amertume en finale, il accompagnera parfaitement des mets asiatiques ou végétariens.
Cépage : 100 % Pinot noir
Année : Première récolte
Vignes
- Parcelle du silo plantée en 2017 dans un sol argilo-limoneux
- Effeuillage à la main et vendange manuelle, grappes soigneusement triées
- Cultivées en dernière année de pré-certification biologique
Vinification
- Macération à froid de 2 jours
- Sans tanins, sans enzymes et sans sucre ajoutés
- Élevage en barrique de chêne français pendant 10 mois
Embouteillage
- Filtration légère
- Sans sulfites ajoutés
- Bouteilles de 750 ml
Degré d'alcool : 11.2 %
Taux de sucres réducteurs : <1.2 g/l
Taux de SO2 total (sulfites naturels, sans sulfites ajoutés) : <5.0 mg/l