CHENIN BLANC 2022 BIO
Prix régulier
$26.00
D’une belle couleur jaune légèrement verdâtre, le Chenin Blanc 2022 nous offre un nez très agréable aux nuances fruitées, florales et légèrement boisées. La bouche est ample et on y retrouve un fruité marqué avec des notes de miel et de vanille. Bien équilibré, ce vin élaboré uniquement, et de façon biologique, avec du chenin blanc est une rareté au Québec. À table, il sera le compagnon d’une grande variété de vos mets préférés.
Cépage : 100 % Chenin Blanc
Année : 2022
Vignes
- Parcelle du silo plantée en 2017 dans un sol argilo-limoneux
- Effeuillage à la main et vendange manuelle, grappes soigneusement triées
- Cultivées en régie biologique
Vinification
- Macération à froid de 2 jours
- Levures indigènes
- Sans tanins, sans enzymes et sans sucre ajoutés
- Élevage en barrique de chêne français pendant 10 mois
Embouteillage
- Vin non filtré pouvant contenir un dépôt
- Sans sulfites ajoutés
- Bouteilles de 750 ml
Degré d'alcool : 10.9 %
Taux de sucres réducteurs : <1.2 g/l
Taux de SO2 total (sulfites naturels, sans sulfites ajoutés) : <5.0 mg/l