CHARDONNAY 2022 BIO
Prix régulier
$26.00
Avec sa couleur jaune dorée et un très agréable nez floral et fruité, notre Chardonnay 2022 continue à démontrer tout le potentiel de ce grand cépage dans le sud du Québec. Bien vif en bouche, il offre aussi des saveurs fruitées (pomme et pêche blanche) et une finale légèrement boisée qui dévoile son passage en barrique de chêne. Élégant et distinctif, il sera particulièrement apprécié à table avec les poissons, les viandes blanches ainsi que les plats végétariens.
Cépage : 100 % Chardonnay
Année : 2022
Vignes
- Parcelle du silo plantée en 2017 dans un sol argilo-limoneux
- Effeuillage à la main et vendange manuelle, grappes soigneusement triées
- Cultivées en régie biologique
Vinification
- Macération à froid de 2 jours
- Levures indigènes
- Sans tanins, sans enzymes et sans sucre ajoutés
- Élevage en barrique de chêne français pendant 10 mois
Embouteillage
- Vin non filtré pouvant contenir un dépôt
- Sans sulfites ajoutés
- Bouteilles de 750 ml
Degré d'alcool : 11.2 %
Taux de sucres réducteurs : <1.2 g/l
Taux de SO2 total (sulfites naturels, sans sulfites ajoutés) : <5.0 mg/l